Kozi ya usindikaji na Kuongeza thamani ya maziwa
Badili Maziwa kuwa Dhahabu! Gundua jinsi uongezaji thamani katika bidhaa za maziwa unavyoweza kubadilisha bidhaa rahisi kuwa biashara yenye faida. Katika bara ambalo sekta ya maziwa imejaa fursa za ukuaji na ubunifu, kozi hii ndio njia yako ya kufungua uwezo wake.
Kwa nini uridhike na kidogo wakati unaweza kufikia zaidi?
Huku sekta ya maziwa barani Afrika ikiwa tayari kwa mabadiliko,kozi hii ya siku tano imeundwa kuwawezesha wajasiriamali wadogo na wa kati kwaujuzi wa kuinua bidhaa zao za maziwa zaidi ya kawaida. Jifunze kukabiliana na changamoto za uzalishaji, uuzaji, na vikwazo vya biashara ambavyo kwa muda mrefu vimezuia maendeleo ya sekta hii yenye faida kubwa.
Programu hii imeundwa mahsusi kwa wale wanaotaka kuacha alama katika usindikaji na uuzaji wa maziwa kwa kiwango kidogo. Inatoa mafunzo kwa vitendo katika usindikaji wa maziwa na uongezaji thamani, ikikufundisha kuunda aina mbalimbali za bidhaa zilizosindikwa na kuongeza mapato yako zaidi ya beiya msingi ya maziwa mabichi. Ingia katika ulimwengu wa ubunifu wa maziwa na ujifunzejinsi ya kuleta utulivu wa bei, kukuza mauzo ya nje, na kuendeleza maendeleo endelevu ya vijijini kupitia bidhaa za maziwa zenye thamani iliyoongezwa.
Utakayo Jifunza
Washiriki watajifunza nini?
- Usafi wa Maziwa na Udhibiti wa Ubora: Kuhakikisha viwango vya juu vya usafi katika usindikaji wa maziwa.
- Uzalishaji wa Bidhaa za Maziwa: Mbinu za kutengeneza krimu, mtindi, samli, siagi, na jibini.
- Utengenezaji wa Jibini kwa Vitendo: Uzoefu wa moja kwa moja katika kutengeneza Gouda na Mozzarella.
- Mbinu za Usindikaji wa Maziwa: Kuelewa mchakato wa pasterisha na uhifadhi.
- Uchumi wa Mnyororo wa Thamani wa Bidhaa za Maziwa: Kujifunza kuhusu uongezaji thamani katika uchumi wa maziwa.
- Kuandaa Mpango Biashara kwa Kiwango Kidogo: Kutengeneza mpango biashara kwa shughuli za usindikaji wa maziwa.
Malengo ya kozi
Mwishoni mwa kozi, washiriki wataweza:
- Kuelewa dhana za uongezaji thamani katika maziwa.
- Kujifunza umuhimu wa usafi, ufungashaji, uhifadhi, na usafirishaji katika ubora wa maziwa.
- Kuelewa usalama wa chakula kuanzia shambani hadi kwa matumizi.
- Kujifunza mbinu za kupunguza hasara katika usindikaji wa maziwa.
- Kupata maarifa katika uongezaji thamani na kanuni za usalama wa chakula.
Nani Anaweza Kushiriki katika Programu Hii?
- Wamiliki wa mashamba ya ng'ombe wa maziwa wanaotaka kuongeza thamani kwenye mazao yao.
- Wajasiriamali wanaoanzisha vitengo vidogo vya usindikaji wa maziwa.
- Wafanyakazi wa kampuni za maziwa, vyama vya ushirika, Mashirika Yasiyo ya Kiserikali (NGOs).
- Wafanyakazi wa taasisi za mafunzo ya maziwa na maofisa ugani.
- Wafanyakazi wa huduma za ushauri wanaoshughulikia usimamizi wa mashamba ya ng'ombe wa maziwa.
Kozi za 2025
2 Juni - 6 Juni 2025 — Nambari ya Kozi: MLP
Tafadhali kumbuka kuwa ratiba yetu ya mafunzo inaweza kubadilika kutokana na idadi tofauti ya mahudhurio ya kozi. Ili kuthibitisha tarehe zakozi, wasiliana nasi kama inavyoonyeshwa hapa chini.
Ada ya Mafunzo: TZS 600,000 kwa washiriki
Jiunge nasi katika safari hii ya kubadilisha sekta ya usindikaji wa maziwa na kuongeza thamani. Boresha ujuzi wako na changia katika ukuaji wa bidhaa za maziwa zenye thamani zilizoongezwa. Kwa habari zaidi na usajili, tafadhali wasiliana nasi kupitia training@kilimo.org.
Fomu ya Usajili
Jisajili sasa kwa kozi zetu za mafunzo na upate ujuzi muhimu katika kilimo endelevu! Tafadhali jaza fomu hapo chini na taarifa zako za mawasiliano, chagua kozi unayotaka kuhudhuria na tarehe unayopendelea. Chaguo la malipo linapatikana wakati wa usajili.
