UCHAKATAJI WA VYAKULA NA UONGEZAJI THAMANI
Gundua ustadi wa usindikaji wa chakula na uongezaji thamani kupitia kozi yetu kamili. Fungua uwezo wa kubadilisha mazao ghafi ya kilimo kuwa bidhaa zilizosindikwa zenye thamani kubwa ambazo huuzwa kwa bei ya juu na kudumu muda mrefu zaidi. Jifunze mbinu mbalimbali za usindikaji wa chakula na njia za uongezaji thamani ili kuboresha ubora na uuzaji wa bidhaa zako.
Katika kozi hii, utachunguza kwa kina masuala ya usindikaji wa chakula na uongezaji thamani. Pata ufahamu kuhusu usafi na kanuni bora za usafi katika usindikaji wa chakula, elewa viwango na kanuni za kuzalisha vyakula vilivyosindikwa vya ubora wa juu, na ujifunze mbinu za kupanga, kuainisha, na kuandaa matunda na mboga kwa ajili ya usindikaji. Chunguza utengenezaji wa jamu ya matunda, unga wa karanga, siagi ya karanga, na bidhaa nyingine zenye thamani iliyoongezwa. Gundua ustadi wa kukausha matunda na mboga kwa kutumia nishati ya jua na ingia katika uongezaji thamani wa maziwa na uzalishaji wa uyoga. Pata ujuzi kuhusu ufungashaji, uwekaji wa chapa, na uandikishaji wa bidhaa ili kuunda bidhaa zinazovutia ambazo zinajitokeza sokoni.
Utakayo Jifunza
Baada ya mafunzo, utakuwa unajua kuhusu…
- msingi wa usindikaji wa chakula na uongezaji thamani
- usafi na kanuni bora za usafi katika usindikaji wa chakula
- mbinu za kupanga, kuainisha, na kuandaa matunda na mboga kwa ajili ya usindikaji
- utengenezaji wa jamu ya matunda, unga wa karanga, siagi ya karanga, na bidhaa nyingine zenye thamani iliyoongezwa
- mbinu za kukausha matunda na mboga kwa kutumia nishati ya jua
- uongezaji thamani wa maziwa na uzalishaji wa uyoga
- ufungashaji, uwekaji wa chapa, na uandikishaji kwa ajili ya uwasilishaji bora wa bidhaa
Malengo ya kozi
Baada ya kushiriki katika kozi hii, washiriki wanapaswa kuwa na uwezo wa…
- kusindika na kuongeza thamani kwa mazao ya kilimo kwa ufanisi.
- kuzalisha vyakula vilivyosindikwa vya ubora wa juu, kuboresha uuzaji wake, na kukidhi mahitaji ya wateja.
Kozi inaunganisha vipindi vya nadharia na maonyesho ya vitendo ili kutoa uzoefu kamili wa kujifunza. Utapata mafunzo kwa vitendo katika mbinu mbalimbali za usindikaji wa chakula na njia za uongezaji thamani. Mafunzo yatafanyika katika Kituo chetu cha Mafunzo ya Wakulima (FTC) huko Vianzi, Wilaya ya Mvomero, Morogoro. Malazi, chakula, na vifaa vya mafunzo vinatolewa wakati wa kozi.
Kozi ya 2025
27 Oktoba – 31 Oktoba 2025 — Namba ya Kozi: FP
Tafadhali zingatia kuwa ratiba yetu ya mafunzo inaweza kubadilika kutokana na idadi ya wanafunzi wanaojiunga na kozi. Ili kuthibitisha tarehe za kozi wasiliana nasi kupitia njia zilizoonyeshwa hapa chini.
Ada ya Mafunzo: TZS 450,000 kwa kila mshiriki
Usikose fursa hii ya kuongeza ujuzi wako katika usindikaji wa chakula na uongezaji thamani. Jiandikishe katika kozi yetu ya Usindikaji wa Chakula na Uongezaji Thamani na upeleke mazao yako ya kilimo ngazi nyingine.
Fomu ya Usajili
Jisajili sasa kwa kozi zetu za mafunzo na upate ujuzi muhimu katika kilimo endelevu! Tafadhali jaza fomu hapo chini na taarifa zako za mawasiliano, chagua kozi unayotaka kuhudhuria na tarehe unayopendelea. Chaguo la malipo linapatikana wakati wa usajili.
